O Paço de São Cipriano, situado nos arredores de Guimarães, é um solar histórico com raízes no século XV, que testemunha séculos de história familiar e tradições regionais do Minho. Originalmente uma pequena casa medieval, foi progressivamente ampliada pela família Sottomayor, mantendo a sua estrutura em forma de U com uma torre central ameiada.

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O Paço de São Cipriano, situado nos arredores de Guimarães, é um solar histórico com raízes no século XV, que testemunha séculos de história familiar e tradições regionais do Minho. Originalmente uma pequena casa medieval, foi progressivamente ampliada pela família Sottomayor, mantendo a sua estrutura em forma de U com uma torre central ameiada.

A propriedade conserva elementos arquitetónicos de diferentes épocas, destacando-se o pátio interior com uma fonte de Neptuno, jardins de buxo e uma capela independente dedicada a Santo António, reconstruída em 1758. No século XVIII, Domingos Gonçalves Cibrão realizou importantes obras de recuperação, expandindo significativamente o conjunto.

Historicamente, o paço serviu como albergaria para peregrinos que se dirigiam a Santiago de Compostela, função que marcou profundamente a identidade do local. No início do século XX, João da Costa Santiago Carvalho e Sousa empreendeu uma cuidadosa recuperação, preservando a traça original.

Desde 1982, a família transformou o paço em turismo de habitação, permitindo que visitantes experimentem um ambiente autêntico, com quartos decorados com elementos históricos, biblioteca com livros antigos e uma cozinha tradicional com chaminé de granito.

A propriedade mantém-se como um espaço vivo que conta a história de várias gerações, combinando elementos arquitetónicos medievais, barrocos e oitocentistas num único local.

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